第497章 冰淇淋(2)

第497章 冰淇淋(2)

他们自然不会知道冰淇淋是什么东西,毕竟,这冰淇淋可是要几百年的才会出现。

现在的唐朝根本不会有,别说见过了,就连听都没有听过。

据说冰淇淋源于华夏的元代。

在元朝的时候,一位精明的食品店商人有一次突发奇想,他在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋。

后来,到了13世纪,冰淇淋的制作方法被举世闻名的意大利探险家马可·波罗带回到了意大利。

从此,冰淇淋被传入欧洲,15世纪,冰淇淋又从意大利传入法国王室,16世纪又传入了英国,17世纪传入了美洲大陆。

最后随着电力和制冷学的广泛应用,冰淇淋的制作过程加快,降低了成本,从而使价格大大下降。

从那以后,冰淇淋就开始成为一种普及的降暑食品,不再是只有上流社会才能吃到的美食。

这些李承乾自然不会跟他们说,也解释不了。

“朕来说,你们来做,明白吗?”李承乾道。

“明白!”厨子们异口同声道。

“好,首先,你们先把鸡蛋打在碗里,但是一定要将蛋清和蛋黄分开,打四个鸡蛋就可以。”李承乾先跟他们说第一步骤。

对于打鸡蛋这件事,这些厨子少说也打了几百上千次,将蛋黄和蛋清分开,对于他们来说,简直就是小菜一碟,不值一提。

打好鸡蛋,分好蛋黄和蛋清之后,便等待李承乾的下一步指示。

“接下来把白糖倒进蛋黄中,不要倒太多,一小勺即可,然后搅拌均匀,朕让你们停下便停下,现在开始吧!”李承乾说道。

李承乾本想跟他们说,朝一个方向搅拌五分钟就行,可是古代的时间说法和现代的不同。

现代一个小时,在古代要说半个时辰。

现代将时间分为二十四小时,古代将时间划分为十二个时辰。

跟他们说五分钟,他们也不清楚是多长时间,所以只好他这个皇帝来把握时间了。

随着李承乾的一句开始吧!御厨们立刻到了一勺白糖到蛋黄里面,拿起筷子开始搅拌,在李承乾没有喊停,他们不会停下手中的动作。

御厨们搅拌之下,筷子和婉发生碰撞,产生清脆的声响,在这安静的大殿上响起。

李承乾则在心里默默的计算着时间,只等五分钟过后,他便会让他们停下。

“你们几个去把牛奶拿去烧开,等下要用。”李承乾一边在心里计算着时间,一边让人去煮牛奶。

等蛋黄和白糖搅拌好之后,这煮开的牛奶便能够派的上用场。

宫女急忙将牛奶拿下去,按照李承乾的吩咐,将其煮开。

“好!停!”时间一到,李承乾立刻喊停,御厨停下手中的动作,接下来便等着牛奶煮开端上来。

又过了几分钟,牛奶煮开被端了上来,放在桌上。

看着冒热气的牛奶,李承乾道:“去弄个小炉子过来,放在桌上,再取个小锅过来。”

马上便有人去做,将小炉子和小锅取来放在桌上。

“现在,将煮开的牛奶倒进已经搅好的蛋糊里面。用小火,保持温度在70度,别把它给煮开了,继续不断的搅拌。”李承乾继续指示下一步步骤。

御厨急忙将牛奶倒进蛋糊里面,宫女上前将木炭倒进小炉子里,点燃碳火,将小锅放上去,御厨将加了牛奶的蛋糊倒进锅里,按照李承乾的吩咐继续搅拌。

“行了!出锅,放入冰鉴当中。”搅拌的差不多的时候,李承乾再次吩咐道。

御厨们急忙停下搅拌,用布包住锅的把手,将里面的倒到碗里,撤去炉子和锅。

将冰淇淋放入冰鉴里冰冻,李承乾让他们时不时的拿出来不断搅拌,直到完成为止。

最后冰淇淋总算完成,李承乾拿来尝了一口,味道还不错,要是能够加些水果之类的在里面就更好了。

“你们回去就按照朕教你们做的方法,多做几分给皇后她们也送去,你们也可以在里面放些水果、珍珠之类的,可以变成不同的口味。”李承乾一边吃着冰淇淋,一边说道。

“臣明白!臣这就回去做出不同的口味,给陛下和皇后、贵妃们送来。”尚食奉御急忙行礼道。

“嗯!去吧!”李承乾道。

尚食奉御带着御厨们行礼告退,回去便立刻投入到制作冰淇淋的工作当中。

“命人将冰鉴给他们送过去,做冰淇淋没有冰怎么能行,以后凡是做冰淇淋,准许他们随意取冰。”李承乾道。

冰在这个时代,尤其是夏天,是十分贵重的东西,皇宫里储存的冰终究有限,平日里限量供应后宫,谁用多少冰块,都是有一定量的,不能超过太多。

就连皇后也是限量供应,不能敞开的使用,当然,皇帝除外。

“奴婢明白!这就吩咐下去。”王泉应道,招呼人将冰鉴送到尚食局去。

从此之后,用冰块方面,就多了一项尚食局。

……

在翠微宫里,李承乾一连几日过着舒坦的生活,不用关心朝政,反正有太子在长安监国,一般的小事,太子足以应付,除非是什么天大的大事,非要让他这个皇帝来解决不可。

如今,辽东半岛已经全部纳入大唐版图,凡是有可能反抗大唐,在辽东半岛有威望的人,都已经被请入长安,好生照顾,过着锦衣玉食的日子。

辽东半岛现在一片祥和,在大唐优越的政策下,辽东半岛的居民对大唐心悦诚服。

西北,吐谷浑已经恢复了全境,吐蕃败退,百年之内,再无实力踏出吐蕃一步。

西域的丝绸之路又重新打通,那些反抗大唐的势力,也在唐军多方围剿之下,灰飞烟灭。

南边的六诏自吐蕃退去之后,唐军趁机攻灭除了蒙舍诏之外的其余五诏,并在其地设立了州府,朝廷委派汉人官员出任刺史,任期三年。

大唐进入了止戈停战,休养生息的时代。

李承乾现在除了游玩,便是致力于经济发展,以及世界贸易。

在同年七月,大批大型船只下海,开启了海上丝绸之路,将大唐的物产远销海外。

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